メニュー紹介

Dr.’s Natural recipeの「スペシャルタイムグラノーラ(ペッパーナイト)」だからこそできた、ペッパー風味のチーズケーキ。胡椒の風味とクリームチーズのバランスが際立つ、大人のチーズケーキです。

【材料】(18cmスクエア型、底の抜けないタイプ）

［a］
ペッオーガニックオリーブオイル ： 75g
薄力粉：450g
全粒粉：50g
きび砂糖：150g
塩：4g
ベーキングパウダー：10ｇ
オリーブオイル：75g

〔b〕
ローストアーモンド：150g
ココナツ：90g
カカオニブ：60g
白ごま：50g
ポレンタ粉：150g
豆乳：250g

作り方

１．[a]を合わせオリーブオイルを加えてすり混ぜる。
[b]を加えて混ぜ、豆乳を加えて切るように混ぜる。
天板の上で幅3㎝、高さ1.5㎝程のなまこ形に成形する。

２．180℃のオーブンで25分程薄いきつね色になるまで焼く。

３．冷めたら1㎝厚にスライスし天板に並べ、160℃のオーブンで30分程しっかりきつね色になるまで焼く。